Omega-3-Fettsäuren

Zu den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFAs = polyunsaturated fatty acids) zählen α-Linolensäure, Stearidonsäure, Eicosapentaensäure (EPA), Docosapentaensäure (DPA) sowie Docosahexaensäure (DHA). Sie werden mit vielen positiven Eigenschaften für die Gesundheit, mit unterschiedlichsten Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs, Alzheimer, Demenz sowie Depressionen, in Verbindung gebracht. [1] Eine herausragende Rolle spielen hierbei die beiden Omega-3-Fettsäuren (EPA) und (DHA), die in fast jedem Omega-3 Nahrungsergänzungsmittel enthalten sind. Zum einen können sie aus Fischen zum anderen aus Algenöl (vegane Variante) gewonnen werden.

Wichtig bei der Einnahme von Omega-3 Präparaten ist, dass sie zur fettreichsten Hauptmahlzeit eingenommen werden, da sie somit bis zu 13-mal mehr vom Körper aufgenommen werden können [2]. Eine fettreiche Mahlzeit regt die Gallensäure-Produktion der Leber an, wodurch die Fettsäuren emulgiert werden und sie somit leichter verdaulich und besser in der Aufnahme sind [3].

Algenöl – vegane Omega-3 Alternative

Eine gute Quelle für pflanzliches Omega-3 mit DHA und EPA ist die Mikroalge Schizochytrium sp.. Die Meeresalge kommt natürlicherweise in küstennahen marinen Lebensräumen vor und produziert die essenziellen Fettsäuren DHA in größeren Mengen und EPA in geringeren Mengen. Die Mikroalgen kommen ohne Licht aus, werden in speziell geschlossenen Behältern gezüchtet und daraus Omega-3-haltiges Algenöl gewonnen. Vor allem für Menschen mit Allergien oder sich vegetarisch oder vegan ernährenden Verbrauchergruppen ist das Algenöl eine gute Omega-3-Quelle. Die vegane Omega-Variante erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei den Verbrauchern, die keine Produkte aus Fisch zu sich nehmen wollen, da sie eine „grüne Alternative“ darstellt. [4] Zudem kann eine sekundäre Aufnahme von Quecksilber, Schwermetallen, Mikroplastik und anderen im Meer vorkommenden Schadstoffen, welche durch den Fischverzehr aufgenommen werden können, umgangen werden. Zum Algenöl kann durch den Verzehr von Leinöl, Leinsamen, Walnüssen und Hanfsamen der Omega-3 Spiegel im Blut zusätzlich positiv unterstützt werden. [5]

Goerlich Pharma bietet veganes Algenöl mit einem hohen DHA-Gehalt von mind. 40 % DHA sowie ein spezielles Algenöl mit mind. 15 % EPA und mind. 30 % DHA an. Das Algenöl wird in 190 kg Fässern angeboten und kann als Ölmischung, als Weichkapsel oder neuerdings auch als flüssig befüllte Hartkapsel in veganer Hülle abgefüllt werden.

Die Kombination mit fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A, D, E oder K und auch der Zusatz eines natürlichen Aromas oder eines ätherischen Öls in einer Ölmischung, stellen eine beliebte und verbraucherfreundliche Darreichungsform dar. Als Trägeröle können u.a. Olivenöl oder MCT-Öl, als Stabilisator und Antioxidationsmittel Rosmarin-Extrakt oder Tocopherole (Vitamin E) beigemischt werden.  Als Trend Zutaten können zum Beispiel Astaxanthin, Grapefruitkern-Extrakt, Schwarzkümmelöl, Kürbiskernöl oder Nachtkerzenöl, um sich vom Markt der Omega-3 Nahrungsergänzungsmittel abzuheben, hinzugefügt werden.

Anwendungsgebiete & Darreichungsformen

Bei Goerlich Pharma gibt es verschiedenste Anwendungsgebiete für die unterschiedlichen Omega-3 Produkte pflanzlichen Ursprungs. Diese sind üblicherweise in der Darreichungsform einer Ölmischung, mit einem Lotusausgießer oder Tropfer-Pipette erhältlich. Bewährt haben sich außerdem vegane Weichkapseln und neu auch flüssig befüllte Hartkapseln. Passend hierzu werden im Folgenden einige Basisprodukte mit pflanzlicher Omega-3 Quelle näher vorgestellt:

Omega-3 Vegan Family: Goerlich Pharma bietet ein veganes Algenöl-Basisprodukt als Vegan Family an. Es enthält neben den wertvollen Fettsäuren DHA und EPA auch Vitamin D3. Mit Hilfe einer Pipette kann die pflanzliche Omega-3 Mischung für die ganze Familie individuell portioniert werden. Damit kann die empfohlene tägliche Verzehrsmenge von 200-300 mg EPA und DHA erreicht werden und passende Health Claims dazu ausgelobt werden. Durch das natürliche Zitronenaroma bekommt die Ölmischung einen fruchtig-frischen Geschmack.

Für noch mehr DHA und EPA wurde die Omega-3 Vegan Forte entwickelt. Sie enthält einen höheren Gehalt der essenziellen Fettsäuren DHA und EPA sowie ebenfalls das Vitamin D3 und natürliches Zitronenaroma. Diese eignet sich am besten für Personengruppen, die einen geringeren Omega-3 Spiegel aufweisen und/oder auf Fisch- und Meeresprodukte komplett verzichten.

Frauengesundheit: Bei Frauen treten üblicherweise im Alter zwischen 45 und 55 Jahren die Wechseljahre, welche auch als Prämenopause bezeichnet werden, ein. Nach der letzten Regelblutung kommt es dann zur sogenannten Menopause. Hierbei kommt es zu einer Verringerung der Eierstockfollikel sowie zu einer komplexen hormonellen Umstellung des weiblichen Körpers. Dies führt bei vielen Betroffenen zu leichten, z. T. aber auch zu starken Symptomen. Dabei treten häufig Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen, Schlafstörungen und Schweißausbrüche als Folgen des zurückgehenden zirkulierenden Hormonspiegels, auf [6].

Hierfür bietet Goerlich Pharma die Ölmischung Omega-3 Vegan Meno mit Algenöl, Vitamin E, K2 & D3, Nachtkerzen-, Sanddornfruchtfleisch- und Pfefferminzöl an. Auch wenn es hier keine genehmigten Health Claims gibt, so zeigen unterschiedliche Studien eine Tendenz, dass sich die Intensität von Hitzewallungen sowie Schlafstörungen durch eine Kombination aus Vitamin E und pflanzlichem Omega-3 verringern kann [7]. Der abnehmenden Knochendichte aufgrund eines geringer werdenden Östrogenspiegels und dem damit verbundenen Risikos an Osteoporose zu erkranken, kann versucht werden, mit Vitamin K entgegenzuwirken [8].

Zudem zeigen Studien, auch wenn es hierfür keinen genehmigten Health Claim gibt, dass Nachtkerzenöl mit der enthaltenen Gamma-Linolensäure (500-3000mg/Tag) Hitzewallungen verbessern kann [9]. Studien zu Vitamin D wiesen einen positiven Einfluss auf das Immunsystem, wofür es einen Health Claim gibt, welches sich im Alter und in der Menopause generell verschlechtert, nach [10]. Das Sanddornfruchtfleischöl liefert die Omega-7-Fettsäure Palmitoleinsäure und sekundäre Pflanzenstoffe. Es kann sich bei einer Dosierung von 3g/Tag positiv auf das Scheidenepithel und die somit verbundenen Beschwerden wie Trockenheit, Juckreiz und Brennen lindernd auswirken, auch wenn es hierfür keinen genehmigten Health Claim gibt [11]. Der Einsatz von ätherischem Pfefferminzöl verleiht dem Öl zusätzlich einen frischen Geschmack und kann entspannend wirken.

Kinder: Da die Versorgung von Omega-3 Fettsäuren viele positive Auswirkungen mit sich bringt, ist dies auch bei Kindern nicht zu vernachlässigen. Laut einer Studie kann eine Supplementierung mit langkettigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren die Selbstregulation und die exekutiven Funktionen bei Kindern im Vorschulalter verbessern (Health Claim „Aufrechterhaltung der normalen Hirnfunktion“) [12].

Für die Versorgung von Kindern mit pflanzlichem Omega-3 bietet Goerlich Pharma die Ölmischung Omega-3 Vegan Kids mit Algenöl, Vitamin D3, Vitamin E und Orangenöl an. Die Portionsgröße variiert je nach Alter des Kindes. Ab dem 4. Lebensjahr empfiehlt die EFSA eine Aufnahme von 350 mg DHA + EPA, welche mit der Portionsgröße von 2,5 ml abgedeckt wären [13]. Die enthaltenen Vitamine D3 & E dienen dem Schutz des Immunsystems sowie der Körperzellen vor freien Radikalen. Das im Algenöl enthaltende DHA & EPA spiegelt verschiedenste Health Claims im Bereich Gehirn, Augen & Herz wider, welche im nächsten Kapitel genauer beleuchtet werden. Mit dem zugesetzten ätherischen Orangenöl bekommt die Omega-3 Mischung einen für Kinder angenehmen fruchtigen Geschmack und kann beruhigend wirken. Durch einen speziellen Lotus-Ausgießer ohne Nachtropfen, bietet die Ölmischung eine leicht zu verabreichende Alternative beispielsweise in einem Saft oder auch im Müsli.

In naher Zukunft sind noch weitere Kombinationsprodukte mit pflanzlichem Omega-3 für andere Produktwelten in Planung. Gerne auch auf Anfrage.

Health Claims & Wirkstoffkombinationen

Gesundheitsbezogene Angaben, sogenannte Health Claims, welche von der Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) anerkannt sind, gibt es zahlreiche zu den Omega-3-Fettäuren DHA und EPA: [14]

Herz, Kreislauf und Gefäße: „EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei“. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA ein. Goerlich Pharma bietet zum Thema Herz, Kreislauf und Gefäße verschiedenste Basisrezepturen an, die beliebig als Plus-Produkt erweiterbar sind. Beispielsweise eine Glucomannan Kapsel mit dem passenden Health Claim „Glucomannan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei“ oder Duo-Magnesium Kapsel für den Herzmuskel: „Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei“. Diese sind ebenfalls in der Galenik Stick/Blend erhältlich. Eine Hartkapsel in Kombination mit Vitamin B1 (Thiamin), für eine normale Herzfunktion oder mit Vitamin C, für eine normale Funktion der Blutgefäße, spiegelt das Thema Herzgesundheit sehr gut wider und kann mit weiteren Rohstoffen individuell angepasst werden.

Augengesundheit: „DHA trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei“. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA ein. Nahrungsergänzungsmittel in Kombination mit Vitamin A, Vitamin B2 (Riboflavin) oder dem Mineralstoff Zink können mit demselben Health Claim, zur Erhaltung normaler Sehkraft, ausgelobt werden. Eine Weichkapsel oder Ölmischung mit veganem Algenöl in Kombination mit Vitamin A spiegelt das Thema Augengesundheit sehr gut wider und kann mit weiteren Zutaten als Plus-Produkt individuell angepasst werden. Zudem eignet sich als Kombiprodukt beispielsweise die Lutein Heidelbeer Kapsel. Lutein und Zeaxanthin zählen zu den Provitaminen A, welche im Körper zum aktiven Vitamin A umgewandelt werden. Nebenbei können die zusätzlichen Antioxidantien aus der Heidelbeere die Strukturen des Auges schützen.

Gehirn und Psyche: „DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei“. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA ein. Goerlich Pharma bietet Wirkstoffkombinationen wie DHA und EPA mit beispielsweise Lecithin, welches als wichtiger Bestandteil von Gehirn und Nervenzellen dient, oder als Kombiprodukt mit einer Vitamin-B-Komplex Kapsel oder Anti-Stress Kapsel an. Durch den Zusatz einer HPMC-Kapsel können noch weitere Health Claims wie „trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei“, neben dem für DHA und EPA, beworben werden.

Schwangerschaft und Stillzeit: Mit einem Kombinationsprodukt aus Folsäure, DHA und EPA, welches noch individuell mit weiteren Vitaminen und Mineralien ergänzt werden kann, sind folgende Health Claims bei einer Aufnahme von 200 mg DHA und 550 µg Folsäure (bei Schwangeren übliche Empfehlung) pro Tag verwendbar: „Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung der Augen beim Fötus und beim gestillten Säugling bei“, „Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung des Gehirns beim Fötus und beim gestillten Säugling bei“, „Folat trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei“ und „Folat hat eine Funktion bei der Zellteilung“.

Gesundes Altern: Goerlich Pharma bietet hierfür fertige Basisrezepturen mit passenden Health Claims an, die individuell als Plus-Produkt ergänzt werden können. In flüssiger Form einer Weichkapsel oder einer Ölmischung sind die pflanzlichen Omega-3-Präparate mit den öllöslichen Vitaminen wie Vitamin A, D, E oder K sehr gut kombinierbar. Ein passender Health Claim zu Kombination mit Vitamin A wäre: „Vitamin A trägt zur Erhaltung der normalen Haut bei“, was auch mit zunehmendem Alter nicht zu vernachlässigen ist. Ebenso passend zum Thema Anti-Aging ist der Collagen Stick mit Hyaluronsäure und Collagen zur Unterstützung der Gelenke. Um auch im Alter fit zu bleiben, eignet sich der „Powerstoff“ Coenzym Q10 als wichtige Komponente für die Energiegewinnung der Zellen und als wirksames Antioxidans und kann als Trend Zutat ergänzt werden.

Ausblick

Zusammengefasst wird deutlich, welche vielen positiven Eigenschaften die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA mit sich bringen. Sie können durch eine ausgewogene Ernährung oder auch durch den Zusatz eines Nahrungsergänzungsmittels z. B. aus Algenöl aufgenommen werden. Vor allem die Fettsäure DHA begünstigt nachweislich eine normale Herzfunktion, Sehkraft sowie die Gehirnfunktion. Entscheidend ist die Aufnahme zur fettreichsten Mahlzeit am Tag und die regelmäßige Einnahme von 250 mg DHA. Zudem wirken Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmend und unterstützen den Körper in unterschiedlichsten Prozessen. Ein Ausblick in die Zukunft deutet eine Studie des King’s College in London mit den Forschungen über Omega-3-Fettsäuren als Präbiotika an. Es zeigt sich, dass die Fettsäuren einen positiven Einfluss auf die Zusammensetzung des Darmmikrobioms haben und die Produktion kurzkettiger Fettsäuren anregen können [15].

Goerlich Pharma kategorisiert die Ready-to-Market Basisprodukte nach Produktwelten, passend zu einem Themengebiet. In regelmäßigen Abständen kommen neue und spannende Produktwelten und Produktideen hinzu. Entdecken Sie unsere spannenden Produktwelten, z.B. zu Immunsystem, Schönheit von Innen sowie Gehirn und Psyche.

Über Goerlich Pharma GmbH 

Die Goerlich Pharma GmbH ist seit 1984 ein spezialisierter deutscher Auftragshersteller und Entwickler für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und für die spezielle Klasse der Probiotika.

Das Leistungsspektrum der Goerlich Pharma GmbH erstreckt sich in der Auftragsherstellung, Entwicklung und Dienstleistung über folgende Produkte: Hartkapseln, Weichkapseln, Tabletten, Sticks, Öle und Ölmischungen. Tabletten und Weichkapseln können gecoatet und somit sensorisch und optisch veredelt werden. Ein weiterer Service ist die Lohnverpackung der Produkte in Blister, Faltschachteln, Dosen und Gläser. Darüber hinaus ist die Goerlich Pharma GmbH nach ISO 9001:2015 und 22000:2018, GMP nach Codex Alimentarius, BIO (VO (EG) 2018/848), Friend of the Sea (FOS), Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert und gemäß der Futtermittel VO (EU) 183/2005 zugelassen und registriert. Zudem besteht eine Registrierung durch die US-amerikanische Food and Drug Administration für den Lebensmittelbereich. Dies bedeutet: Qualität ohne Kompromisse.

Goerlich Pharma bietet somit Komplettlösungen mit System und steht gerne als Full-Service-Partner für Private Label verpackte Nahrungsergänzungsmittel, mit einer Produktionsfläche von über 3.000m² mit modernen Anlagen, zur Verfügung.

Darüber hinaus ist die Goerlich Pharma GmbH exklusiver Vertriebspartner für Epax^® Omega 3 Konzentrate in Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet eine große Auswahl an Produkten mit Epax^® oder Omega 3 „inside“ weltweit an, alternativ auch aus veganem Algenöl.

Kontakt: sales@goerlich-pharma.com

Autorin

Anita Käser  ist Development and Project Coordinator bei der Goerlich Pharma GmbH. Nach der Berufsausbildung als CTA hat sie die Studiengänge „Ernährung und Versorgungsmanagement“ (B. Sc.) sowie „Lebensmitteltechnologie und Ernährung“ (M. Sc.) absolviert. Im Anschluss war sie bei der TÜV SÜD Product Service GmbH in der Produktprüfung sowie bei der Eurofins Genomics GmbH als Assistenz der Laborleitung tätig.

Quellen:

• Shahidi, P. Ambigaipalan (2018): “Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Their Health Benefits” (Stand 01.02.24)
• Dyerber et al. (2010): „Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations” (Stand 01.02.24)
• C. Maki (2018): Long-Chain Omega-3 Fatty Acid Bioavailability: Implications for Understanding the Effects of Supplementation on Heart Disease Risk (Stand 01.02.24)
• Kamlangdee, K. W. Fan (2003): “Polyunsaturated fatty acids production by Schizochytrium sp. isolated from man- grove” https://www.thaiscience.info/Journals/Article/SONG/10462382.pdf (Stand 01.02.24)
• Rehberg (2024): “Es muss nicht Lachs sein: Pflanzliches Omega 3 ist genauso gut“ https://www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung-news/allgemein-ernaehrung/omega-3-bessere-wirkung (Stand 21.02.24)
• Edwards et al. (2019): “The many menopauses: searching the cognitive research literature for menopause types” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6314513/ (Stand 23.01.24)
• Feduniw et al. (2023): “The Effect of Vitamin E Supplementation in Postmenopausal Women – A Systematic Review https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9824658/ (Stand 24.01.24)
• Iwamoto (2014): “Vitamin K2 Therapy for Postmenopausal Osteoporosis https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042573/  (Stand 24.01.24)
• Kenda et al. (2021): „Herbal Products Used in Menopause and for Gynecological Disorders” https://www.mdpi.com/1420-3049/26/24/7421 (Stand 05.03.24)
• Min et al. (2021): „Vitamin D and the Immune System in Menopause: A Review” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8738846/ (Stand 05.03.24)
• Larmo et al. (2014): “Effects if sea buckthorn oil intake on vaginal atrophy in postmenopausal women: a randomized, double-blind, placebo-controlled study https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25104582/ (Stand 24.01.24)
• Roach et al. (2021): “Effect of Omega-3 Supplementation on Self-Regulation in Typically Developing Preschool-Aged Children: Results of the Omega Kid Pilot Study—A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial” https://www.mdpi.com/2072-6643/13/10/3561 (Stand 19.02.24)
• EFSA Journal (2012): “Scientific Opinion onthe Tolerable Upper Intake Level ofeicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA)” https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2815 (Stand 21.02.24)
• Health claim Verordnung (EU) Nr. 432/2012: https://eur-lex.europa.eu/legal- content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:02012R0432-20170822&from=DE (Stand 21.02.24)
• Daniells (2021): “Are omega-3 fatty acids prebiotic ingredients?” https://www.nutraingredients.com/Article/2021/09/03/Are-omega-3-fatty-acids-prebiotic-ingredients (Stand 10.02.24)